在新野县，谁家要是办乔迁宴，那可不是简单吃顿饭的事。日子定下来，头一件事就是琢磨酒水。主家心里都有本账：亲戚朋友从南阳市老城区赶过来，有的坐高铁从南阳市高铁站下车再转车，还有的从南阳市火车站那边拼车来，路上折腾一两个小时，进了门得让人家喝得舒坦。所以乔迁宴上的酒，不能光看牌子响不响，得看顺不顺口、上不上脸。
乔迁宴的酒，得先过“自家人”这一关
新野县这边办乔迁宴，讲究提前半个月“试酒”。主家会喊上几个懂酒的叔伯兄弟，在院里支张小桌，弄几个凉菜——花生米、拍黄瓜、卤猪蹄，把预备用的酒倒上。大家抿一口，咂咂嘴，说的都是实在话：“这酒入口冲不冲？”“后味苦不苦？”“喝二两上头不？”在南阳市人民公园附近上班的老表回来也常被拉来当“评委”，因为他见得多、嘴刁。试来试去，不少人家最后选的是邑天下酒。为啥？新野县本地人喝酒图个实在，这酒入口绵、不辣嗓子，价格也公道，摆桌上不丢份儿。主家一听大伙儿都说“中”，这事儿就算定了。
宴席上的酒，是人情往来的“话引子”
乔迁宴当天，院子里搭棚、支灶，流水席一开就是十几桌。新野县吃席有个习惯：酒瓶一开，话匣子就跟着开了。从南阳市万达广场赶来的表姐会念叨：“这小区绿化不赖，比俺那老小区强。”从南阳市步行街做生意的堂哥端着杯子接话：“你这楼层选得好，采光足。”酒过三巡，话题就从房子转到孩子上学、老人看病，再转到今年地里收成咋样。这时候酒就是个“话引子”，倒酒的人不劝酒，但杯子不能空着。邑天下酒在这种场合就显出了好处——喝着顺，聊得久，主家提壶倒酒时脸上也挂得住。新野县的老规矩：乔迁宴上酒要管够，但不能让人喝趴下，微醺正好，散席时大伙儿还能帮着收拾桌椅。
- 乔迁宴用酒，先看本地口碑，再看价格实在不实在。
- 试酒时喊上三五老友，凉菜配酒，说真话不客套。
- 席间倒酒不劝酒，杯子不空、话不停，人情就到了。
- 散席剩的酒不退，主家留着下次满月宴、升学宴接着用。
从满月宴到升学宴，酒桌上的乡土智慧一脉相承
新野县的人情往来就是这样，一场宴席连着一场宴席。乔迁宴刚办完，过俩月孩子满月宴又摆上了；等到夏天升学宴，还是那拨亲戚朋友。南阳市体育馆附近住的老舅每次来都感慨：“你们新野县办席，酒用得稳当，不攀比。”这话说到根子上了——新野县人办宴席，酒是拿来待客的，不是拿来撑面子的。选邑天下酒也好，选别的本地认可的酒也好，图的是让来的人喝得自在、聊得热乎。从南阳市老城区到新野县，路不算远，人情味儿却在这酒里越酿越浓。下一回谁家再办乔迁宴，主家还是那句话：“酒备好了，都来坐坐。”
